Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
27 min.

Espagueti «al dente» con hojas de cilantro fresco y un toque de chile serrano guisado en mantequilla. Un platillo rápido y sencillo.

Ingredientes:

  • 250 gramos de espagueti
  • 2 chiles serranos, sin semillas y picados
  • 1 taza de hojas de cilantro picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picada
  • 1/4 taza de queso añejo rallado

Preparación:

1Calienta suficiente agua con sal en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir a borbotones agrega la pasta y cuece hasta que esté suave, pero aún firme, aproximadamente 10 minutos. Escurre bien.

2Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla junto con el chile serrano hasta que se vea transparente. Añade el espagueti escurrido y revuelve bien. Incorpora las hojas de cilantro y mezcla de nuevo. Retira del fuego y sirve inmediatamente. Espolvorea con queso.

Porciones:

4