Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
15 min.

Esta receta brasileña incorpora ajo y mayonesa a una salsa blanca de leche con mantequilla y harina. Sírvela sobre verduras al vapor o lechuga.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
  • 5 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas (15 g) de harina de trigo
  • 1 taza (235 ml) de leche
  • 1/2 taza (120 ml) de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de orégano

Preparación:

1Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Añade la harina y fríe hasta que tome un tono rubio, entre 2 y 3 minutos. Incorpora poco a poco la leche, moviendo vigorosamente para evitar grumos, entre 1 y 2 minutos. Agrega la mayonesa, sal, pimienta y orégano; revuelve y cocina hasta tener una salsa homogénea y tibia, aproximadamente 5 minutos.

Porciones:

6

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