Preparación:
25 min.
Listo en:
25 min.

Una mezcla de espinacas, mango, manzana y un poco de tocino, aderezada con una vinagreta de limón y chile pasilla.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de jugo aceite de oliva extra virgen
  • 1 limón persa sin semilla, su jugo
  • 1/2 chile pasilla, desvenado y sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

1Remoja el chile en agua caliente, hasta que se haya hidratado, aproximadamente 25 minutos. Licúalo junto con el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta.

2Mezcla las espinacas, mango, manzana, nueces garapiñadas y tocino frito en una ensaladera. Adereza con la vinagreta. Sirve y agrega las tiras de tortilla encima.

Porciones:

4

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