Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
65 min.

Esta receta lleva rebanadas de calabacita en lugar de pasta, cubiertas con salsas de tomate y bechamel, y quesos mozzarella y parmesano.

Ingredientes:

  • 4 calabacitas grandes
  • 1 1/2 tazas (360 ml) de sasa de tomate para pasta
  • 2/3 taza (75 g) de queso mozzarella rallado
  • 1 1/2 tazas (435 g) de salsa bechamel
  • 1 taza (80 g) de queso parmesano molido
  • 1/4 taza (10 g) de albahaca fresca picada

Preparación:

1Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF).

2Corta las calabacitas a lo largo en rebanadas de 1/2 centímetro de grosor.

3Vierte 2 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de un molde refractario de 23×33 centímetros. Acomoda sobre ésta una capa de rebanadas de calabacita. Cubre con una capa delgada de queso mozzarella, 1/3 de salsa bechamel, 1/3 de la salsa de tomate restante, 1/3 del queso parmesano y 1/3 de la albahaca. Repite las capas dos veces más.

4Hornea en el horno precalentado hasta que la salsa esté burbujeando y la superficie se haya dorado, aproximadamente 35 minutos. Deja reposar hasta que el líquido se absorba en la lasaña, aproximadamente 10 minutos.

Porciones:

4

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