Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
25 min.

Sopa típica mexicana sencilla y muy exquisita. Nos gusta por el sabor que se logra al mezclar los frijoles con la hierba santa. Ideal para personas que disponen de poco tiempo para cocinar

Ingredientes:

  • 1 lata de frijol bayo refrito
  • 1 hoja santa
  • 1 chile chipotle adobado (o al gusto)
  • Caldo de pollo en polvo Knorr®, al gusto
  • 250 gramos queso manchego en cubos pequeños
  • 8 tortillas en tiras y doradas en aceite

Preparación:

1Asa en el comal la hoja santa cuidando que no se queme.

2Muele los frijoles en la licuadora junto con la hoja santa, chile chipotle, caldo de pollo Knorr® y suficiente agua como para lograr la consistencia de una crema medianamente espesa.

3Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio-bajo duante aproximadamente 10 minutos.

4Sirve con las tiras de tortilla dorada y queso.

Porciones:

4

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