Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
95 min.

Espárragos enteros envueltos en tiras de sirloin marinadas en una salsa estilo oriental, y asados a la perfección. Una receta fácil de preparar y saludable.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de salsa teriyaki
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 500 gramos de sirloin
  • 20 espárragos enteros
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1Mezcla la salsa teriyaki, salsa inglesa, salsa de soya, vinagre de arroz y jugo de limón en un recipiente.

2Corta el sirloin en rebanadas muy delgadas, luego corta las rebanadas en tiras de 2 centímetros de ancho. Coloca dentro del recipiente con la marinada, revuelve bien y tapa. Deja marinar dentro del refrigerador durante 1 hora, moviendo de vez en cuando.

3Saca la carne del refrigerador y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Precalienta un comal o sartén ondulado (grill) a fuego medio.

4Envuelve las tiras de sirloin alrededor de los espárragos y espolvorea con sal y pimienta. Asa en el grill caliente, volteando conforme sea necesario, hasta alcanzar el término de cocción deseado.

Porciones:

3

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