Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
La sopa de habas se disfruta mucho durante la Semana Mayor. Disfrútala más con esta receta fácil y rápida. Si lo deseas, agrega nopalitos cocidos.
Ingredientes:
- 250 gramos de habas secas
- 1/4 de cebolla picada finita
- 2 dientes de ajos picados finito
- 3 jitomates medianos, pelados y picados
- 4 ramitas de cilantro picadas finamente
- 1/4 de cucharada de sal
- 1/4 de cucharadita de orégano en polvo
- Aceite de oliva
Preparación:
1Coloca las habas junto con 4 tazas de agua en una olla de presión. Cuece durante 45 minutos.
2Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana y sofríe la cebolla, ajo y jitomate, hasta que este último cambie de color. Vierte las habas cocidas con todo y agua dentro de la cacerola. Sazona con sal y pimienta y agrega el cilantro. Cocina durante unos minutos más para que se los sabores se integren.
3Sierve con un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva.
Porciones:
6
