Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
El sabor ácido y dulzón de la naranja, sumada a verduras como chicharos, zanahorias y aceitunas cambia la tradicional ensalada de lechuga, que en esta versión obtiene una carga extra de frescura y cualidades para combinar con platos de pastas sencillos o como refrigerio para la escuela o la hora del lonche en la oficina.
Ingredientes:
- 4 naranjas, peladas, sin semillas y en gajos
- 3 tazas de lechuga, en trocitos
- 1 taza de chícharos, cocidos o de lata
- ½ taza de zanahoria, pelada y rallada en crudo
- 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso, rebanadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1Coloca la lechuga en una ensaladera. Agrega los chícharos, zanahoria y aceitunas. Mezcla con cuidado y decora con los gajos de naranja.
2En un tazón chico, mezcla aceite de oliva, sal y pimienta, revuelve bien y con esto baña la ensalada antes de servir.
Porciones:
6
