Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

De color oscuro intenso, textura suave y sabor dulce, este pastel de chocolate luce y sabe mejor cubierto con betún de chocolate y queso crema con un toque de canela.

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de cocoa natural en polvo
  • 2 3/4 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa tres moldes redondos de 23 centímetros.

2Vierte el agua sobre la cocoa y revuelve muy bien hasta disolver; deja enfriar. Aparte, cierne la harina junto con el bicarbonato, polvo para hornear y sal; reserva.

3Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla hasta integrar. Incorpora los polvos cernidos, alternando con la cocoa disuelta.

4Divide la masa equitativamente entre los tres moldes engrasados. Hornea entre 25 y 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de embetunar.

Porciones:

12

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