Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
19 min.
19 min.
Listo en:
29 min.
29 min.
Un caldo de carne de res fácil y rápido para preparar con sobras de carne asada. También puedes utilizar trocitos de carne para cocido dorados.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite (preferentemente de oliva)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 3 zanahorias medianas, picadas finamente
- 3 calabacitas medians, picadas finamente
Preparación:
1Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la mitad de la cebolla picada y el ajo y cocina durante 3 minutos. Agrega las zanahorias y las calabacitas y cocina durante 5 minutos más, moviendo frecuentemente. Incorpora los trocitos de carne asada y saltea durante un par de minutos más. Agrega la pimienta.
2Vierte el caldo de res dentro de la olla, sube el fuego a alto y deja que suelte el hervor. Sazona con el caldo de pollo.
3Sirve con cebolla, chile serrano y tortillas de maíz.
Porciones:
4
