10 min.
10 min.
Tres tipos de leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitas para preparar este flan en minutos y cocerlo rapidito en la olla de presión. ¡Presto!
Ingredientes:
- 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
- 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- 6-8 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche entera de vaca
Preparación:
1Coloca el azúcar en una flanera y calienta sobre la estufa hasta que el azúcar se haya disuelto, tomando el color y la consistencia de un caramelo. Retira inmediatamente del fuego para evitar que se queme y mueve la flanera para cubrir todo el fondo con el caramelo. Permite que se enfríe y endurezca.
2Mientras, licua la leche evaporada con la leche condensada, leche entera y huevos. Vierte sobre la flanela con el caramelo ya macizo.
3Coloca una rejilla dentro de la olla de presión, agrega 2 o 3 tazas de agua y acomoda el flan sobre la rejilla. Tapa y cocina a presión durante 30 minutos, desde el momento en que suene la válvula.
4Refrigera y sirve frío.
Porciones:
8
