Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
80 min.
80 min.
Una forma francesa tradicional, pero fácil, de preparar las papas gratinadas con una generosa cantidad de crema y queso.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo, cortado a la mitad
- 900 gramos de papas, peladas y en rebanadas delgadas
- 2 1/2 tazas (590 ml) de crema para batir o crema entera de leche
- 2 1/4 tazas (245 g) de queso comté (ver nota)
- salt and freshly ground black pepper to taste
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).
2Frota los lados rebanados del diente de ajo sobre el fondo y los lados de un refractario de 20 centímetros.
3Acomoda una capa de rebanadas de papa en el fondo del refractario. Vierte una tercera parte de la crema y espolvorea con una tercera parte del queso. Sazona con sal y pimienta. Repite el procedimiento de capas dos veces más, terminando con una última capa de queso.
4Hornea en el horno precalentado hasta que las paps se suavicen y el queso en la superficie se dore, aproximadamente 1 hora.
Porciones:
6
