Preparación:
35 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
185 min.

Trozos de caña de lomo de cerdo marinados en salsa de soya con crema de cacahuate y semillas de ajonjolí. Un suculento platillo inspirado en la cocina coreana.

Ingredientes:

  • 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
  • 1/4 taza (60 ml) de salsa de soya
  • 1 cucharada de crema de cacahuate
  • 2 cucharadas cebollines picados
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1/8 cucharadita de chile de árbol en polvo

Preparación:

1Mezcla el aceite con la salsa de soya y la crema de cacahuate en un tazón, hasta integrar perfectamente. Incorpora el cebollín, ajonjolí, ajo, chile en polvo, sal y pimienta. Agrega la carne de cerdo, cubre y deja marinar dentro del refrigerador entre 2 y 4 horas.

2Precalienta el horno a 200 ºC. Forra una charola para hornear con papel aluminio.

3Forma las brochetas insertando trozos de cerdo, cebolla, champiñones, pimiento y calabacita en palitos de bambú. Coloca sobre la charola para hornear y baña con la salsa en que se marinaron.

4Hornea en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo tome un tono dorado, aproximadamente 30 minutos.

Porciones:

6

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