Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
45 min.
Listo en:
60 min.
60 min.
Cáscaras de chayote rellenas de una mezcla de pulpa de chayote cocida y jamón, aderezada con mayonesa y crema. Estos chayotes se sirven gratinados.
Ingredientes:
- 4 chayotes
- 2 rebanadas de jamón de pavo, picadas finamente
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 2 cucharadas de crema
- 4 rebanadas de queso manchego o Chihuahua
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
1Partir los chayotes por la mitad y cuécelos al vapor o hiérvelos en agua hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Retira y desecha la semilla.
2Precalienta el horno a 150 °C.
3Saca la pulpa del chayote con una cuchara y mucho cuidado, dejando la cáscara entera. Mezcla la pulpa con el jamón, mayonesa y crema. Sazona con sal y pimienta.
4Rellena las cáscaras de chayote con la mezcla anterior y cubre cada una con 1/2 rebanada de queso. Coloca los chayotes rellenos en una charola para hornear y hornea hasta que el queso se haya gratinado y dorado ligeramente, entre 10 y 15 minutos.
Porciones:
8
