Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Espinacas cocidas al vapor y bañadas en una salsa de mantequilla con jugo de limón.
Ingredientes:
- 2 manojos (500 gramos) de espinacas savoy o de hoja rizada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 limón, su jugo
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
Preparación:
1Lava bien las espinacas y escúrrelas lo mejor que puedas. Corta los tallos y colócalas en una cacerola caliente con solo el agua que quedó de la lavada. Tapa y cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado, aproximadamente 5 minutos.
2Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la harina y cocina, sin dejar de mover, hasta que se haya dorado. Apaga el fuego, agrega el limón, sal y pimienta. Si es necesario, añade 1 o 2 cucharadas de agua. Mezcla bien y vierte sobre las espinacas cocidas. Revuelve y sirve.
Porciones:
4
