Preparación:
15 min.
Listo en:
195 min.

Existen mil y una formas de hacer horchata. Ésta es mi receta favorita y en lo personal me gusta remojar el arroz durante toda la noche, creo que le da más sabor.

Ingredientes:

  • 2 litros de agua caliente
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de leche
  • Cubos de hielo al gusto, para servir

Preparación:

1Vierte el azúcar, canela y arroz en el agua caliente; revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante por lo menos 3 horas, de preferencia toda la noche.

2Agrega la leche y licua poco a poco hasta que el arroz se vea como arena. Cuela con una manta de cielo o un cedazo muy fino. Sirve con hielo.

Porciones:

8

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