15 min.
75 min.
100 min.
Puré de calabaza y plátanos maduros machacados se unen en esta receta para dar vida a estos deliciosos y suculentos panes con sabor a especias.
Ingredientes:
- 3 tazas (600 gramos) de azúcar refinada
- 450 gramos de puré de calabaza
- 3 1/2 tazas (440 gramos) de harina de trigo
- 3 plátanos muy maduros, machacados
- 1 taza (235 mililitros) de aceite de oliva
- 4 huevos
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina dos moldes para panqué de 23×13 centímetros.
2Bate el azúcar con el puré de calabaza, harina plátanos machacados, aceite, huevos, bicarbonato, nuez moscada, canela, pimienta gorda y clavos en un tazón grande. Vierte poco a poco el agua, batiendo hasta integrar perfectamente.
3Divide la masa entre los moldes.
4Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar dentro del molde por 10 minutos. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Porciones:
20
