15 min.
25 min.
40 min.
Tacos de carne de res con tocino, cebolla, piña y chiles poblanos. Deliciosos con tortillas de maíz o de harina y tu salsa casera favorita.
Ingredientes:
- ¼ de kilo de tocino, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cebolla grande, picada
- 5 rebanadas de piña, picada
- 2 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y picados
Preparación:
1En una sartén a fuego medio fríe fríe el tocino en su propia grasa hasta que se haya cocido, pero no dorado. Retira del sartén y colócalo en un plato con una servilleta de papel.
2Sofríe el ajo y la cebolla en la grasa del tocino, hasta que vean transparentes. Retira y reserva. Ahora saltea la piña, luego los chiles poblanos. Reserva.
3Salpimienta la carne y agrégala al mismo sartén, si es necesario, agrega un poco de aceite. Cocina la carne hasta que se haya dorado uniformemente, luego regresa al sartén el tocino, ajo, cebolla, piña y chiles poblanos. Sazona con sal y cocina a fuego suave, moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
4Sirve sobre tortilla y acompaña con salsa casera.
Porciones:
8
