Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
85 min.

Dos tipos de leche, vainilla y huevos son los ingredientes principales de este flan básico que se muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
  • 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 °C.

2Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio y deja que se disuelva, sin mover, hasta que haya tomado la consistencia de un caramelo café claro. Vierte dentro de un molde pequeño para pastel o flan, cubriendo el fondo, y deja que se enfríe.

3Mientras, licua la leche condensada con la leche evaporada, huevos y vainilla. Vierte dentro del molde con caramelo endurecido.

4Coloca el molde con el flan dentro de otro molde más grande con agua tibia. Hornea a el flan a baño María durante 1 hora o hasta que se haya cuajado. Retira el flan del horno y del baño María y permite que se enfríe sobre una rejilla. Refrigera para servirlo frío.

Porciones:

8

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