20 min.
50 min.
70 min.
Este pastel toma su sabor de jugo fresco y extracto de limón. Puedes sustituir el extracto por ralladura de limón.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar refinada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de limón (o 1 cucharadita de ralladura de limón)
- 6 cucharadas de leche caliente
Preparación:
1Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear pequeño.
2Cierne la harina junto con la sal y el polvo para hornear.
3Bate los huevos en un tazón grande, hasta que se esponjen y tomen un tono amarillo pálido. Agrega poco a poco el azúcar, y sigue batiendo hasta integrar perfectamente. Añade el jugo y extracto o ralladura de limón; mezcla bien. Sin dejar de batir, incorpora los polvos cernidos. Agrega la leche, 1 cucharada a la vez, batiendo rápidamente.
4Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea entre 45 y 55 minutos, hasta que el pastel tenga un color café dorado y se sienta firme al tacto. Despega las orillas del molde con ayuda de un cuchillo y desmolda sobre una rejilla de alambre. Deja que se enfríe completamente.
5Decora al gusto.fotofo
Porciones:
12
