Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
130 min.

Falda de res deshebrada con aguacate, jitomate, lechuga, pepino y cebolla. El secreto de este platillo tradicional radica en que la carne quede bien suave.

Ingredientes:

  • 1 kilo de falda de res
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, al gusto
  • ½ kilo de aguacates, picados
  • ½ kilo de jitomates, picados
  • 1 lechuga grande, en trozos

Preparación:

1Coloca la carne en una olla junto con ½ cebolla, ajo y sal. Cubre con agua y deja que hierva hasta que quede bien suave, alrededor de 2 horas. Deshébrala muy finamente.

2Mezcla la carne deshebrada con el aguacate, jitomate, lechuga, pepino y cebolla fileteada. Sazona con pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva.

3Sirve sobre las tostadas.

Porciones:

8

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