Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
El camarón se cuece en el jugo de limón con cebolla morada, chiles serrano y habanero, luego se baña en jugo Clamato®. La receta más tradicional que existe.
Ingredientes:
- 1 cebolla morada grande, en medias lunas delgadas
- Chile verde serrano, finamente picado, al gusto
- Chile habanero, finamente picado, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 pizca de cominos, molidos
- 15 ó 20 limones, el jugo
- 1 kilo de camarón chico, pelado y lavado
- 2 pepinos, pelados y cortados en cubitos
- 1 taza de jugo Clamato®
Preparación:
1Coloca la cebolla y los chiles en una ensaladera, sazona con sal, pimienta y cominos. Vierte el jugo de limón y deja reposar 5 minutos.
2Agrega los camarones y revuelve para que se impregnen del jugo de limón. Deja que se cuezan en el jugo de limón durante 15 minutos.
3Agrega el pepino y deja reposar durante 5 minutos más.
4Baña la mezcla con el Clamato® y revuelve con cuidado.
5Sirve en tostadas o galletas saladas, adornando con tiritas de aguacate, cátsup y salsa picante al gusto
Porciones:
8
