Preparación:
12 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
22 min.

Pescado europeo (dorada) en una salsa de limón con un sabor oriental. Una receta muy rica para un platillo muy ligero. Ideal para el verano.

Ingredientes:

  • 1 pescado (ej. dorada)
  • 1 trozo de pimiento morrón verde, picado
  • 1 trozo de pimiento morrón rojo, picado
  • 1 puño de cilantro, picado
  • 2 dientes de ajo, cortados en tiras
  • 1 cucharada de jugo de limón sin semilla

Preparación:

1Limpia muy bien el pescado, saca ambas lonjas y córtalas por mitad, luego en trozos. Haz un corte transversal en la piel de cada trozo.

2Pare preparar la salsa, mezcla el jugo de limón con la salsa de soya, agua, aceite de ajonjolí, azúcar y sal. Incorpora el pimiento rojo, pimiento verde y cilantro, y revuelve bien.

3Calienta dos dedos de agua en una olla, hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, agrega el pescado y 1 pizca de sal. Tapa y cocina entre 7 y 10 minutos, hasta que se haya cocido.

4Retira el pescado de la olla, cubre con la salsa de limón y deja reposar un par de minutos antes de servir.

Porciones:

2

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