Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
La pulpa de mamey hace de estos buñuelos una delicia digna de los paladares más sofisticados. Una de las ventajas de esta receta es que es fácil y rápida.
Ingredientes:
- 1 mamey, pelado, sin hueso y machacado
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 100 gramos de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 limón verde, la ralladura
- Azúcar glass para espolvorear
- Aceite, el necesario para freír
Preparación:
1En un tazón grande integra poco a poco todos los ingredientes: mamey, mantequilla derretida, harina, huevos batidos, agua de azahar, ralladura de limón y un poco de agua tibia, si es necesario. Bate bien con una pala de madera hasta formar una pasta homogénea.
2En una sartén amplia, calienta suficiente aceite a fuego medio. Agrega la pasta a cucharadas formando los buñuelos del tamaño deseado y fríe hasta que se doren.
3Escurre y espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Porciones:
12
