Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
65 min.

Trozos de carne de cerdo marinada en una salsa de jitomate con chile ancho, ajo y un toque de mostaza. Esta receta es muy fácil de preparar y, aunque sencilla, bastante sabrosa.

Ingredientes:

  • 1 chile ancho
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate mediano
  • 1 cucharadita de salsa catsup
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal de ajo, al gusto

Preparación:

1Cuece los jitomates con el chile ancho y licúalos junto con el ajo, cátsup, mostaza y sal.

2Unta la carne con la mezcla y deja reposar durante por lo menos 30 minutos, pero de preferencia toda la noche.

3Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-bajo, agrega la carne, tapa y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya cocido.

4Sirve sobre las tortillas de maíz calientes y acompaña con cebolla y perejil picados y salsa casera.

Porciones:

4

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