Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Albóndigas de sirloin molido en un caldo de tomate con arroz y un toque de hierbabuena.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla chica finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de salsa ranchera
- ¼ de taza de arroz blanco
- hierbabuena fresca
- sal
Preparación:
1Sofríe la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla se haya cristalizado, agrega la salsa ranchera, agua, arroz, hierbabuena y sal. Calienta hasta hervir.
2Mientras tanto, combina la carne molida con los jitomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, hierbabuena, sal y pimienta. Forma bolitas y ponlas en la olla con el líquido hirviendo. Reduce la flama, tapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne esté cocida y el arroz blando.
Porciones:
6
