Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
60 min.

Un delicioso pan dulce con una buena porción de fibra, para disfrutar a cualquier hora del día: antes, durante o después de tus comidas.

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla, suavizada
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de extacto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros.

2Coloca la mantequilla, azúcar mascabado y azúcar refinada en un tazón grande; bate con batidora eléctrica hasta acremar. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar. Añade el jugo de naranja, vainilla y ralladura de naranja; bate bien.

3Aparte, revuelve la harina con la avena, sal, jengibre y polvo para hornear. Incorpora a la masa. Envuelve las nueces.

4Vierte la masa dentro del molde y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre.

Porciones:

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