10 min.
190 min.
Utiliza esta técnica italiana de hacer «granita» para preparar esta refrescante limonada en casa, sin necesidad de utensilios especiales.
Ingredientes:
- 4 tazas (950 ml) de agua
- 7/8 taza (175 g) de azúcar refinada
- 2 cucharadas (10 g) de ralladura de limón
- 1 taza (240 ml) de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de limón
Preparación:
1Coloca el agua y el azúcar en una olla a fuego medio. Revuelve mientras el azúcar se disuelve. Una vez disuelta y cuando el agua se vea transparente de nuevo, retira la olla del fuego. Permite que el agua se entibie y agrega la ralladura de limón. Deja que el agua se enfríe a temperatura ambiente antes de agregar el jugo de limón.
2Incorpora el jugo y extracto de limón. Vierte el agua dentro de un molde para hornear de 23×33 centímetros. Coloca dentro del congelador y congela hasta que se empiece a formar hielo en las orillas, aproximadamente 40 minutos. Revuelve con un tenedor y sigue revolviendo cada 20 o 30 minutos, hasta que la limonada alcance la textura deseada, entre 2 1/2 y 3 horas.
Porciones:
8
