Preparación:
04 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
29 min.

Pasta corta, preferentemente macarrón, bañada en una salsa de chile poblano con crema. Este platillo es delicioso y se prepara en un dos por tres.

Ingredientes:

  • 1 paquete (500 gramos) de macarrones u otra pasta corta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 chiles poblanos, desvenados y en trozos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo

Preparación:

1Cocina la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que quede al dente, aproximadamente 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua limpia.

2Licua los chiles poblanos junto con la cebolla, los ajos y la crema. Sazona con sal y un poquito de pimienta.

3Coloca la pasta dentro de un refractario y cubre con la salsa de poblano. Distribuye encima la mantequilla y el queso parmesano.

4Hornea a fuego moderado hasta que todo se caliente, cuidando que no se reseque.

Porciones:

6

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