Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Ensalada de manzana con apio y lechuga, bañada en un aderezo de yogur con nuez, miel y un toque de limón.
Ingredientes:
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharadita de miel
- 1/4 taza de nuez picada
- 3 manzanas
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de apio rebanado
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 ramita de perejil, picado
Preparación:
1Mezcla el yogurt con la miel y 1 cucharada de jugo de limón. Agrega la nuez picada y refrigera hasta antes de usar.
2Corta las manzanas a la mitad, desecha el corazón y corta las mitades en gajos gruesos. Coloca las manzanas dentro de un recipiente, cúbrelas con agua y agrega el resto del jugo de limón. Déjalas reposar un par de minutos para que no se oxiden.
3Escurre las manzanas y colócalas en una ensaladera junto con el apio. Vierte encima el aderezo de yogurt y mezcla bien.
4Para servir, forma una cama de lechuga sobre un plato, agrega la ensalada encima y espolvorea con perejil picado.
Porciones:
4
