Preparación:
30 min.
30 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Tortitas de papa con queso, capeadas y fritas. Sírvelas bañadas en tu salsa favorita. Y guarda esta receta porque te va a fascinar.
Ingredientes:
- 3 papas grandes, peladas y en trozos
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 gramos de queso fresco o adobera, desmoronado
- 3 huevos, separados
- 1 cucharada de harina
- Aceite, el necesario
Preparación:
1Cuece las papas en una olla olla con agua hirviendo y sal hasta que estén bien suaves y puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Escúrrelas bien y machácalas hasta hacerlas puré. Agrega sal, pimienta, mantequilla y queso.
2Separa los huevos, bate las claras a punto de turrón, integra las yemas con movimientos envolventes, harina y sal.
3Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto. Forma tortitas con el puré, cúbrelas con la mezcla de huevo y fríelas hasta que se hayan dorado uniformemente. Colócalas en un plato con toallas o servilletas de papel para retirar el exceso de grasa.
Porciones:
4
