15 min.
30 min.
45 min.
Papas cambray, tocino crujiente y cebollitas cambray, aderezados con aderezo César. Deliciosa cualquier día del año.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de tocino
- 24 papas cambray
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o el necesario
- Pimienta negra triturada al gusto
- 4 cebollitas cambray, picadas con todo y rabo
- 1/3 taza de aderezo César
Preparación:
1Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2Coloca el tocino en un sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteando de vez en cuando, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Coloca el tocino dorado sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa; desmorona.
3Coloca las papas en una olla grande y cubre con agua con sal. Calienta a fuego alto hasta que suelten el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hiervan lentamente hasta que se suavicen un poco, aproximadamente 8 minutos.
4Escurre las papas y acomódalas en un refractario o molde para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con pimienta. Hornea las papas en el horno precalentado hasta que se suavicen completamente, aproximadamente 10 minutos.
5Mezcla las papas con el tocino y la cebolla. Agrega el aderezo y revuelve bien.
Porciones:
16
