Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
70 min.

Este pan se prepara con una mezcla de harinas de maíz y de trigo. Esta receta lleva pasitas, las cuales puedes sustituir por dátiles.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de azúcar

Preparación:

1Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2En un tazón grande, cierne las harinas de maíz y de trigo junto con el polvo para hornear y la sal. Agrega el azúcar, los huevos y la leche y bate con una palita de madera. Cuando la pasta esté cremosa agrega la mantequilla y sigue batiendo hasta incorporarla perfectamente.

3Enharina las pasitas y agrégalas a la pasta en forma envolvente.

4Vacía la pasta sobre el molde y hornea hasta que la superficie del pan se vea dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, entre 40 y 50 minutos aproximadamente.

Porciones:

12