Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Un platillo vegetariano completo con una buena cantidad de queso. Fácil y rápido de preparar entre semana.
Ingredientes:
- 60 gramos de espagueti
- Sal al gusto
- 150 gramos de chícharos congelados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 80 gramos de queso parmesano rallado
- Pimienta al gusto
Preparación:
1Cuece el espagueti al dente en una olla con agua hirviendo con sal, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Agrega los chícharos congelados durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurre bien.
2Derrite la mantequilla en la misma olla y regresa el espagueti y los chícharos. Agrega los huevos y mitad del queso; cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que los huevos se cuajen. Sazona con sal y pimienta.
3Sirve inmediatamente y espolvorea con el resto del queso.
Porciones:
2
