10 min.
13 min.
23 min.
Deliciosos bisquets ligeramente dulce con ralladura de naranja y jocoque… tan suaves que se derriten en tu boca.
Ingredientes:
- Mantequilla para engrasar
- 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
- 1/4 taza (50 gramos) de azúcar estándar
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa una charola para hornear.
2Mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, sal y ralladura de naranja en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla con ayuda de dos cuchillos hasta tener una mezcla arenosa (sé paciente). Agrega el jocoque y mezcla hasta que la masa se haya humedecido.
3Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente 4 veces (evita trabajarla de más). Aplana la masa con tus manos hasta formar un disco de aproximadamente 1.25 centímetros de grosor. Corta 8 círculos de 7.5 centímetros de diámetro.
4Acomoda los círculos de masa en la charola engrasada, separándolos 5 centímetros entre sí. Mezcla el huevo con el agua y barniza la superficie de éstos.
5Hornea los bisquets en el horno precalentado hasta que hayan tomado un tono dorado claro (como en la foto), entre 13 y 15 minutos.
Porciones:
8
