Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Lechuga fresca con huevos cocidos, tocino frito, jitomate y zanahoria. Esta ensalada de adereza con una vinagreta muy sencilla.

Ingredientes:

  • 100 g de tocino
  • 2 huevos
  • 2 cabezas de lechuga romana
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 jitomate rebanado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1Coloca los huevos en una cacerola chica y cubre con agua fría. Deja que el agua suelte el hervor y retira inmediatamente del fuego. Cubre y deja los huevos en el agua caliente de 10 a 12 minutos. Retira del agua, deja enfriar, pela y rebana.

2Fríe el tocino en un sartén hasta que esté uniformemente dorado. Retire del sarten, pica y reserva.

3Coloca la lechuga en una ensaladera o tazón junto con la zanahoria y el jitomate. Agrega el tocino, huevos, aceite, vinagre, sal y pimienta. Revuelve bien.

Porciones:

4

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