Preparación:
20 min.
Listo en:
20 min.

Avena con claras de huevo y naranja. Esta receta está inspirada en la receta de arroz con leche, pero no lleva ni arroz, ni leche.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 raja de canela
  • 4 clavos de olor
  • 4 cucharadas de hojuelas de avena (ver nota)
  • 1 naranja, su ralladura y mitad de su jugo
  • 1 cucharada de azúcar de coco u otro endulzante bajo en calorías
  • 2 a 4 claras de huevo

Preparación:

1Calienta el agua con canela y clavos de olor en una olla a fuego medio. Cuando suelte el hervor, agrega la avena. Cocina hasta que se espese un poco, luego incorpora la ralladura y jugo de naranja; deja que se espese de nuevo.

2Cuando la avena esté al punto deseado, retira del fuego y desecha la canela y los clavos de olor. Agrega una por una las claras de huevo, batiendo para integrar perfectamente. Endulza y calienta de nuevo a fuego moderado, moviendo de vez en cuando, hasta que las claras se cuezan y la avena se espese de nuevo.

3Acompaña con frutas y espolvorea con un poco de canela molida.

Porciones:

1

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