Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
08 min.
Listo en:
18 min.

Leche, queso parmesano y ajo en una salsa blanca para pizza, pasta y hasta pollo. Una excelente alternativa a la tradicional salsa de tomate.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo grande, picado finamente
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza (235 mililitros) de leche, o la necesaria

Preparación:

1Calienta la mantequilla junto con el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 1 minutos. Añade la harina, moviendo con un batidor globo o tenedor, hasta que se dore ligeramente, entre 2 y 3 minutos.

2Incorpora la leche, queso parmesano, albahaca, orégano sal y pimienta. Cocina, sin dejar de mover con el batidor globo, hasta que el queso se derrita y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.

Porciones:

2

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