10 min.
28 min.
98 min.
Un dip cremoso y delicioso sin ingredientes artificiales: cebollas caramelizadas, yogurt y crema ácida.
Ingredientes:
- 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal, o el necesario
- 1 cebolla grande, en rebanadas delgadas
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 2 cucharadas (25 g) de azúcar refinada, o al gusto
- 1 taza (230 g) de crema ácida
- 1 taza (235 ml) de yogurt sabor natural
- 1/2 taza (120 ml) de mayonesa
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
1Calienta el aceite en un sartén a fuego bajo. Agrega la cebolla y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que se suavice, pero sin que se dore, entre 20 y 30 minutos. Sube el fuego a alto, agrega la mantequilla y espolvorea la cebolla con azúcar. Cocina, sin dejar de mover, hasta que la cebolla esté muy suave y tenga un tono café oscuro, de 8 a 10 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
2Mezcla la crema, yogurt y mayonesa en un tazón, y sazona con sal y pimienta. Pica muy finamente las cebollas en una tablita de madera; incorpora al resto de los ingredientes. Refrigera el dip durante por lo menos 1 hora para que los sabores se integren.
Porciones:
12
