35 min.
30 min.
65 min.
Rollo de pasta hojaldre relleno de puré de manzana recién hecho. Un pastelillo sencillo pero saludable y sabroso.
Ingredientes:
- 4 manzanas, peladas, descorazonadas y ralladas
- 1/4 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 500 gramos de pasta de hojaldre
- 1 yema de huevo, ligeramente batida
Preparación:
1Coloca la manzana, agua y azúcar en una cacerola mediana a fuego bajo. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que tome la consistencia de puré, aproximadamente 25 minutos. Añade la canela, mezcla bien y permite que se enfríe.
2Precalienta el horno a 175° centígrados y engrasa y enharina una charola para hornear.
3Extiende la pasta con un rodillo sobre una superficie plana ligeramente enharinada hasta obener un grosor de 1 centímetro. Distribuye encima 1 1/2 tazas de puré de manzana y enrolla la pasta.
4Coloca el rollo relleno en la charola preparada, barniza la superficie con la yema de huevo y espolvorea con azúcar. Hornea hasta que se haya dorado ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
Porciones:
6
