Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
10 min.

Espinacas, pepino, zanahorias y jalapeños en escabeche en pan integral con queso crema y pulpa de aguacate. Una delicia vegetariana que cuenta con la aprobación de los carnívoros más radicales.

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral multigranos
  • 1 cucharada de queso crema
  • 6 rebanadas delgadas de pepino
  • 6 rebanadas de zanahoria en escabeche
  • 2 rajas de chiles jalapeños en escabeche (o al gusto

Preparación:

1Tuesta ambos lados de las rebanadas de pan en el tostador, hornito eléctrico o comal. Unta 1 rebanada de pan con todo el queso crema. Acomoda las verduras en capas en el siguiente orden: rebanadas de pepino, rebanadas de zanahoria y rajas de chipotle, espinacas, germinado de alfalfa y jitomates.

2Unta la pulpa de aguacate sobre la otra mitad del pan y tapa el sándwich. Corta a la mitad con un cuchillo de sierra y disfruta.

Porciones:

1

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