Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Esta botana fácil se prepara simplemente licuando corazones de alcachofa con mayonesa, crema y queso parmesano. Sírvelo con julianas de verdura (zanahoria, apio y pimiento rojo).

Ingredientes:

  • 400 de corazones de alcachofa en agua, escurridos (ver nota)
  • 1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano rallado
  • 1/3 taza (80 mililitros) de mayonesa
  • 1/3 taza (75 gramos) de crema ácida
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 chorrito de jugo de limón fresco
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

Preparación:

1Coloca los trozos de alcachofa, queso parmesano, mayonesa, crema y ajo en el vaso de la licuadora; licúa hasta tener una consistencia cremosa y uniforme. Vierte dentro de un tazón e incorpora jugo de limón, sal y pimienta.

Porciones:

8

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