15 min.
50 min.
65 min.
Este pay va relleno de una mezcla de leche evaporada con huevos y vainilla y cubierto de nuez picada. Esta receta te indica también como preparar la base del pay.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 de taza de mantequilla
- 4 a 5 cucharaditas de agua helada
Preparación:
1Precalienta el horno a 200º centígrados y engrasa y enharina un molde para pay.
2Base: Cierna la harina junto con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y córtala con un tenedor hasta formar grumos similares al arroz. Agrega el agua y revuelve todo con tenedores hasta que la pasta quede bien húmeda. Extiende con un rodillo y forra el fondo y las orillas del molde para pay.
3Relleno: Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega las yemas y la sal, luego incorpora la leche y la vainilla.
4Vierte el relleno sobre el molde con la base y espolvorea encima la nuez picada. Hornea durante 10 minutos, reduce el fuego a 150º y hornea hasta que el pay se haya cocido completamente, aproximadamente 40 minutos.
Porciones:
8
