Preparación:
15 min.
Listo en:
15 min.

Pulpa de mango, tamarindo y jengibre, con un toque de chile de árbol. Sirve sobre pollo asado o carne de cerdo.

Ingredientes:

  • 1 mango maduro, pelado y picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 chile de árbol rojo
  • 1 cucharada de pulpa o salsa de tamarindo
  • 1 cucharada de crema ácida

Preparación:

1Licua el mango, jugo de limón, aceite, chile, pulpa de tamarindo, té de limón, crema, té de limón, sal y pimienta hasta obtener un puré de consistencia uniforme.

2Vierte dentro de una salsera y añade el jengibre. Sazona con pimienta roja y añade los cebollines picados.

Porciones:

4

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