Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
27 min.

Esta receta de ensalada lleva lechuga, huevos y rábanos; aderezados con una mezcla de crema y mayonesa. La ensalada se sirve adornada con rebanadas de aguacate.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 lechuga romana, picada y desinfectada
  • 5 rábanos, picados y desinfectados
  • 1/2 taza de crema
  • 1/4 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta molida, al gusto
  • 1 aguacate, pelado y rebanado

Preparación:

1Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con suficiente agua. Tapa y cocina a fuego alto hasta que empiecen a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina durante 8 minutos más. Enjuaga los huevos con agua fría, pélalos y separa las yemas de las claras.

2Pica las claras de huevo y mézclalas con la lechuga y los rábanos en una ensaladera.

3Licúa las yemas con la crema, mayonesa, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla con cuidado. Sirve la ensalada y adorna con rebanadas de aguacate.

Porciones:

4

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