Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
140 min.
140 min.
Una mezcla de leche, huevo, almendras y ron con un toque de canela. La crema espesa es necesaria para obtener una consistencia suave.
Ingredientes:
- 4 tazas de leche
- 2 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de almendras o nueces, peladas y molidas
- 8 yemas de huevo, batidas
- 2 copas de ron
- 1 taza de crema espesa
- 2 claras de huevo, batidas
- Canela en polvo, al gusto
Preparación:
1Hierve la leche junto con el azúcar en una olla a fuego suave hasta que espese ligeramente. Agrega la almendra o la nuez y sigue cocinando hasta que espese un poco más. Retira del fuego y deja entibiar, moviendo de vez en cuando para que no se forme nata.
2Agrega poco a poco las yemas de huevo batidas, luego el ron y la crema. Bate con la batidora e incorpora las claras. Agrega canela al gusto.
3Vierte la mezcla dentro de un molde y coloca dentro del congelador. Mueve de vez en cuando mientras se congela para obtener una consistencia suave.
Porciones:
12
