Preparación:
15 min.
Listo en:
15 min.

Una mezcla refrescante de pepino, jitomate, pimientos y cebolla con una vinagreta sencilla y un toque de orégano seco. Si puedes conseguir queso feta fácilmente, utilízalo en lugar del ques fresco.

Ingredientes:

  • ½ kilo de jitomate roma, chico, pelado y en rodajas
  • 1 pepino criollo grande, con cáscara, cortado en medias ruedas
  • 2 pimientos verdes, cortados en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en alitas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1En una ensaladera pon el jitomate, pepino, pimiento y cebolla. Revuelve.

2Aparte, mezcla el aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien. Espolvorea con queso al momento de servir.

Porciones:

6

Artículos relacionadosMás del autor