Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Aceite de oliva, apio, sal y pimienta es todo lo que necesitas para preparar el mejor pollo rostizado sin tanto esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, sin menudencias
- 3 cucharadas de sal del Himalaya rosada en grano
- 1 1/2 cucharadas de pimienta negra molida, uso dividido
- 3 varas de apio, cortadas a la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal de grano regular
Preparación:
1Precalienta el horno a 220 ºC (425 ºF).
2Acomoda el pollo en un refractario grande o una fuente de horno. Distribuye uniformemente la sal rosada y 1 cucharada de pimienta dentro de la cavidad del pollo. Rellena con el apio.
3Cubre la piel del pollo con aceite de oliva. Espolvorea con el resto de la pimienta y la sal de grano regular.
4Hornea el pollo en el horno precalentado hasta que se cueza completamente, aproximadamente 1.5 horas.
5Retira el pollo del horno y tapa con papel aluminio. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Porciones:
6
