15 min.
12 min.
27 min.
Dale un nuevo sabor a tu desayuno con estos deliciosos hot cakes con manzana rallada y ligeramente caramelizada.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 manzana, rallada
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 taza de harina para hot cakes
Preparación:
1Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sartén pequeño a fuego medio. Agrega la manzana y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se vea ligeramente dorada. Agrega el azúcar y deja que se disuelva. Incorpora la canela, reduce el fuego y cocina, sin dejar de mover, durante 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
2Mezcla la harina para hot cakes y el polvo para hornear en un tazón. Agrega el huevo, leche y vainilla, y revuelve hasta tener una masa homogénea sin grumos. Envuelve la manzana.
3Calienta un comal o sartén grande antiadherente a fuego medio. Engrasa con un poco de mantequilla y pon 1/2 taza de masa por cada hotcake. Cocina el primer lado de los hotcakes hasta que se formen burbujas en la superficie y las orillas se vean firmes. Voltea y cocina hasta que el otro lado haya tomado un tono café dorado.
Porciones:
10
