Preparación:
19 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
29 min.

Jitomates frescos picados con pimiento, albahaca fresca y un toque de ajo, sobre pasta corta italiana.

Ingredientes:

  • 12 jitomates saladet, finamente picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 20 hojas de albahaca fresca, en trozos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 1/2 kilo de pasta italiana corta

Preparación:

1Mezcla los jitomates, ajo, pimiento y albahaca en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien y deja reposar a temperatura ambiente durante por lo menos una hora para que se incorporen los sabores.

2Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina hasta que quede al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurre y sirve con la salsa encima.

Porciones:

8

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